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白菜花炒綠菜花的做法

發布時間:2015-01-11???來源:生活養生網 ???
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今天的這道美食里面同時用到了白菜花和綠菜花,可能平時很少有人一起混著吃,那這兩種菜一起炒著吃會是怎么樣一種美味呢,大家不防來試試吧。

主要食材

綠菜花、白菜花、咖喱粉、草菇、八角、蔥花、鹽、雞精。

白菜花炒綠菜花的做法

白菜花炒綠菜花做法

1、將草菇切成小片、菜花瓣成小塊。

2、將鍋燒熱放入適量的油,開小火。

3、將八角瓣碎放油鍋中,然后依次入放入咖喱粉和蔥花。

4、待蔥花旁邊大量的冒泡,但又不會放出非常多的油煙時就可以放入白菜花了。

白菜花炒綠菜花的做法

5、放入菜花之后,拌一兩分鐘,鍋里沒什么水的時候,在鍋里加入水蓋上鍋蓋燜上兩三分鐘就可以了。

6、燜完兩三分鐘后打開鍋蓋,翻動一下,放入草菇(已經煮熟),為了好吃現在可以放入一克鹽使它變軟,正常情況下要放入三克鹽,剩下的鹽出鍋的時候再放。這時還沒熟再入水再燜2分鐘。

7、再加入一克鹽,一克的雞精,攪拌一下就可以出鍋了。第一次加鹽是為了讓他變軟,第二次加是為了增它的口味。

白菜花炒綠菜花的做法

食材介紹

菜花在菜里面屬于果膠含量比較高的一種,富含果膠會給我們一種溫和的飽腹感,所以想減肥的人可以食用這道菜,吃 了這個之后你能有效 地控制你的飲食量,而且不覺得餓。同時這道菜里面纖維的總量也比較高,大家可能會有一些誤解認為只有有莖的植物才會富含纖維,其實不然,每一個植物細胞的 細胞壁都是富含纖維的。而且細胞壁越厚,嚼起來更費力含量的纖維量越多。

白菜花與綠菜花區別:白菜花是園白菜的衍生品種上,綠菜花是芥藍的衍生品種上。囑蔬菜有一個原則就是顏色越綠營養價值越高,所以綠菜花的營養價值要比白菜花的營養價值要高。

草菇:是為了增加它的美食感,用不用都可以。

蔥花:是為了增加它的香味。

八角:很多人一般只在做葷菜的時候使用八角,今天我們用在素菜當中也可增加它的香味,可以讓喜歡吃濃味的人感覺到:原來吃蔬菜也可以相當過癮。

咖喱糖:有控制血糖、抗癌等作用。

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